Detalj recepta

Perad Primorski recept

21. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 225 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
10 %
time icon Vrijeme
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
pileća prsa 1500 g
sol 25 g
kokošja jaja 4 kom
svitak 400 g
rama combi profi 80 g
biljno ulje 160 g
maslac 150 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 557,6 kJ
Ugljikohidrat 24,1 g
Mast 34,9 g
Protein 38,6 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

1. Pileća prsa narežemo na ploške, lagano ih istučemo, posolimo i uvaljamo u umućena jaja i u krušne mrvice sitno narezane na fine tanke rezance.

2. Pripremimo pleh Vision Bake, koji prvo lagano premažemo Ramom Combi Profi razrijeđenom s uljem u omjeru 1:2 pomoću uljne boce Vision. Na tako pripremljeni pleh stavimo meso i dodamo drugi premaz ulja. Zatim stavimo u konvektomat i pržimo prema gorenavedenom programu. Nakon prženja premažemo filete pročišćenim maslacem.

Preporučeni pribor

vision_pištolj_za_ulje

vision_pištolj_za_ulje

vision_bake

vision_bake