פירוט המתכון

בשר טחון מוסקה

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: בשר טחון

מִטְבָּח: יווני

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
חציל 4 יח'
שמן זית 100 ml
בצל 1 יח'
שיני שום 2 יח'
טלה טחון 450 g
עגבנייה 3 יח'
קינמון 1 g
קימל טחון 1 g
יין אדום יבש 250 ml
ציר עוף 150 ml
רוטב לבן 200 ml
ביצי תרנגולת 2 יח'
אגוז מוסקט 1 g
גבינת פרמזן 100 g
מנטה 5 g
מלח 5 g
פלפל שחור טחון 3 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 130.9 kJ
פַּחמֵימָה 0.5 g
שמן 8.1 g
חֶלְבּוֹן 11.2 g
מים 0 g

אופן ההכנה

פרוס את הבצלים ואז טגן אותם משני הצדדים במחבת גדולה עם מעט שמן זית. סנן על נייר סופג. כדי לחסוך בכלים, השתמש באותה מחבת עם מעט יותר שמן זית וטגן את הבצלים הש chopped והשום.
לאחר חמש דקות, הגבר את הלהבה והוסף את הבשר מדוג של טלה כדי לחמם אותו, ואז הוסף את העגבניות. הוסף קמצוץ טוב של כמון וקינמון עם היין וטגן יחד כדי לשבור את העגבניות. הוסף את המנטה הקצוצה ואת הציר בשלבים.
בתבנית חסינת תנור, סדר את הבצלים ובשר הטלה בקצת שכבות, כאשר אתה מסיים בשכבת הבצלים.
שילב את הרוטב הלבן עם הביצים, אגוז מוסקט ותיבול. הנח מעל גובה הבשר ואז פזר עם גבינת הקשקבל המגררת.
אפה בתנור במשך 25 דקות כדי לצבוע את הגבינה ולבשל עד הסוף.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל