פירוט המתכון

דג דוגלאדה במלח

18. 9. 2026

מְחַבֵּר: Alejandro Platero

חֶברָה: Retigo Spain SL

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: דג

מִטְבָּח: ספרדית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 190 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
מלח גס 1 kg
ביצה לבנה 2 יח'
אבקת שום 10 g
שָׁמִיר 2 g
קליפת לימון 1 יח'
דורה 500-600 1 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ויטמינים: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 0.4 kJ
פַּחמֵימָה 0.1 g
שמן 0 g
חֶלְבּוֹן 0 g
מים 0.9 g

אופן ההכנה

מתים את הדוגלאדה ומעדים את הסנפירים. 

ממזגים את המלח והתבלינים עם החלבון וזנב הלימון. 

עושים בסיס של מלח גס, מניחים את הדוגלאדה, דוקרים אותה בעורף ומכסים במלח, מסמנים בעדינות את המלח מבחוץ כדי לאחר מכן להקל על הוצאת שכבת המלח.

אופים.