פירוט המתכון

תוספות גוגרה עם צ'דר ופרמזן

11. 12. 2025

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 200 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
חמאה 80 g
קמח לכל מטרה לא מולבן 150 g
חלב מלא 125 ml
מים 125 ml
מלח 1 g
פלפל שחור טחון 1 g
ביצי תרנגולת 4 יח'
גבינת צ'דר 50 g
גבינת פרמזן 50 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 192.5 kJ
פַּחמֵימָה 14 g
שמן 12.5 g
חֶלְבּוֹן 5.9 g
מים 0 g

אופן ההכנה

בסיר, שמים חמאה וחלב, קמצוץ מלח וקמצוץ פלפל.

מבשלים עד רתיחה ואז, מחוץ לאש, משלבים במהירות את הקמח בעזרת מרית.

מחזירים את הסיר לאש נמוכה כדי לייבש את הבצק ומערבבים כל הזמן.

כשכל בצק יוצר כדור שאינו נדבק לדפנות, מסירים מהאש.

מוסיפים 4 ביצים ומשלבים אותן בבצק אחת אחת כך שהכל יהיה אחיד.

לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המגוררת.

מניחים את בצק השו בצנרת ומניחים את השו על תבנית מלבנית.