פירוט המתכון

Name: טיגון בחמאה ממולאת
Yield: 10
Cuisine: סִינִית

ירקות טיגון בחמאה ממולאת

10. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: ירקות

מִטְבָּח: סִינִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

חימום מוקדם:
265 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

קוֹמבִּינַצִיָה

30 %

זְמַן

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

רכיבים מנות

שֵׁם	ערך	יחידה
אספרגוס ירוק	500	g

שֵׁם	ערך	יחידה
קרם פרש	100	ml
מיץ ליים	50	ml
מלח ים	5	g
פלפל שחור טחון	5	g
פפריקה מעושנת טחונה	3	g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: K, Mg
ויטמינים: B6, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת	ערך
אֵנֶרְגִיָה	16.9 kJ
פַּחמֵימָה	1.4 g
שמן	0.4 g
חֶלְבּוֹן	1.6 g
מים	0 g

אופן ההכנה

◇ לאחר שטיפת התיבול, להשרות במים קרים\n◇ יש להסיר את הקצה הקשה של הבצל, לאחר מכן לחתוך את חלקו התחתון בגובה של 5 ס"מ\n◇ להוסיף תיבול וטחינה לחמאה ולערבב היטב\n◇ במשך זמן קצר כדי לשמור על טמפרטורת טיגון הגבוהה ביותר, להימנע מהוצאת צבע ירוק