פירוט המתכון

קינוחים פודינג תירס בסגנון הודי

6. 1. 2023

מְחַבֵּר: Retigo Team Deutschland

חֶברָה: RETIGO Deutschland GmbH

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: הוֹדִי

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

Erwärmen

1
מהביל
probe icon CoreProbeTemp
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
פולנטה של סולת תירס 70 g
משקה שקדים 500 ml
חלב קוקוס 100 ml
מי ורדים 1 יח'
סירופ יאקון 45 g
חמאת שקדים 1 יח'

שֵׁם ערך יחידה
ציפורני קקאו 10 g
פיסטוק 10 g
תמרי מג'הול 20 g
קוקוס טרי 40 g
שקדים 10 g
תות יבשים לבנים 20 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 8
מינרלים: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 205.9 kJ
פַּחמֵימָה 29.1 g
שמן 7.7 g
חֶלְבּוֹן 3.5 g
מים 0 g

אופן ההכנה

מכניסים נוזלים לכלי GN מצופה קטן ומחממים במצב אדים עד לטמפרטורה של 90°C, בעזרת מד חום לגרעינים. לאחר מכן מוציאים ממכשיר הקומבידמפר, מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים היטב ומניחים לעמוד כ-10 דקות. לאחר מכן ממלאים בכלי מנות ומניחים להתקרר. מגישים עם תערובת התוספות ומקשטים בעלים טריים של נענע במידת הצורך.