פירוט המתכון

בשר בקר בשר טלה על הגריל

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon56 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
כבד עגל 2000 g
פלפל צבעוני 2 g
טימין 2 g
שמן צמחי 100 g
מלח 30 g
חמאה 100 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Cu, Mg, P
ויטמינים: A, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 659.1 kJ
פַּחמֵימָה 8.3 g
שמן 28 g
חֶלְבּוֹן 38.2 g
מים 0 g

אופן ההכנה

בשר טלה, נקי ממגל, מתובל בפלפל שחור טחון טרי ומעסים בשמן.
לאחר חימום מראש של קונקטומט, מניחים על רשת גריל חמה ודוקרים עם חיישן טמפרטורה.
ברגע שהושגה הטמפרטורה בנתח הסטייק, הבישול נגמר.
מתבלים את הבשר במלח, מוסיפים חמאה ומניחים לזה להתבשל 3 דקות, לאחר מכן אפשר להגיש.

אביזרים מומלצים

vision_express_grill

vision_express_grill