פירוט המתכון

קינוחים גבינת קוטג' טארה

2. 12. 2020

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:25 חח:ממ
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
7 %
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
עוגיות לתינוק 125 g
שקדים 55 g
חמאה 45 g
גבינת קוטג' מלאת שומן 375 g
חמאה ללא מלח 375 g
סוכר סולת 230 g
ביצי תרנגולת 180 g
קליפת לימון 3 g
מקל וניל 1 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, 7, 8
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1619 kJ
פַּחמֵימָה 34 g
שמן 45 g
חֶלְבּוֹן 6.1 g
מים 0 g

אופן ההכנה

הכנת התחתית:
ביסקוויטים ושקדים נשים במעבד מזון ונטחן לעוביים קטנים. נוסיף חמאה ונעבד עד שהתערובת תאוחד. נמרח תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ, ונניח בתוכה נייר אפייה. נדחוס לתבנית שכבת תערובת הביסקוויטים והשקדים בעובי אחיד ונקפיא.

במעבד המזון נכין עד שהגבינה תהיה חלקה עם חמאת תמרים, סוכר, ביצה, קליפת לימון וזרעי תמצית וניל. נחמם ונמרח את התערובת על התחתית שהכנו. נאפה בתוכנית המצוינת כך שהמלית תהיה זהובה בקצוות ועדיין מעט מתנדנדת במרכז.
לאחר סיום התוכנית, נניח לעוגה להתקרר בהדרגה בתוך קונקטומט פתוח.