Détail recette

Préchauffez le four à 200°C, mode combiné 50%.
Badigeonnez les dessous des champignons avec la moitié de l'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu et placez-les dans un conteneur GN Retigo. Faites rôtir pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir. Retirez du four et mettez de côté.
Egouttez les tomates séchées ayant trempé et placez-les dans le bol d'un robot culinaire. Ajoutez l'ail, le basilic, le persil et le reste de l'huile d'olive. Mixez pour obtenir une pâte grossière, en ajoutant plus d'huile d'olive si nécessaire pour détendre le mélange. Assaisonnez, au goût, avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Étalez un quart de la pâte à l'intérieur d'un des champignons et garnissez d'une tranche de fromage de chèvre. Répétez avec le reste du mélange de farce, des champignons et du fromage de chèvre. Remettez les champignons farcis sur le Retigo snack et faites cuire pendant 5 minutes, en utilisant la fonction Golden Touch, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Pour servir, mélangez le cresson et la roquette sauvage dans un bol et assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Répartissez la salade sur quatre assiettes de service, puis placez un champignon farci sur chaque assiette et servez.