Détail recette

Name: Cuisses de poulet glacées au gingembre et au jus de noix de coco
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 1,2000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 300,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g

Volaille Cuisses de poulet glacées au gingembre et au jus de noix de coco

4. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
190 °C

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Mixte

50 %

Cuisson par durée

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:03 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Cuisses de poulet	1,2	kg
Julianne au gingembre	30	g
Ail haché	20	g
Sucre roux	30	g
sauce de poisson	30	ml
sauce soja foncée	30	ml
Jus de noix de coco	300	ml
Tranche de piment rouge	10	g
Croûte de poivre noir	10	g
oignons nouveaux	20	g

Adresses

Faire mariner tous les ingrédients ensemble et saisir 5 minutes.
Ajouter le jus de coco et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit glacé. Saupoudrer de poivre noir et servir.

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