Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Yöpaistettu kalkkuna

21. 12. 2023

Tekijä: Phil Smith

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Yhdistelmä
100 %
time icon Aika
probe icon 75 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 0

Nimi Arvo Yksikkö
Koko Turkki 1 kpl
jauhettua mustapippuria 5 g
oliiviöljy 30 ml
porkkana 500 g
Selleri 750 g
valkoinen sipuli 500 g
Leivän täyte 500 g
Valkosipulin kynnet 4 kpl
5 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valmistusohje

Täytä linnun etuosa leipätaikinalla, sitten takakammio täytä sipulilla, valkosipulilla ja citrushedelmillä ja sido kalkkuna kiinni.
Hieroa oliiviöljyä kalkkunan päälle, sitten mustapippuri. (ei suolaa, sillä se kuivattaa lihan)
Aseta uuni kuumenemaan, esilämmityksen jälkeen laita kalkkuna uuniritilälle ja kiinteä astia alla vihannesten kanssa.
Seuraavana päivänä, joko jätä kalkkuna uuniin kunnes tarvitaan, tai laita se Holdomattiin 75oC:ssa, kunnes tarvitaan

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt