Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Hienoja leipätaikinan salaisuuksia

10. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 145 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
kuivattuja nuudeleita 500 g

kastikkeen resepti

Nimi Arvo Yksikkö
tomaattipastakastike 1000 ml
parmesaanijuustoa 50 g
tuoreita maustesekoituksia 10 g
persilja 10 g
merisuola 3 g
jauhettua mustapippuria 0,5 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: CA, K, Mg
Vitamiinit: A, B6, C, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 199,5 kJ
Hiilihydraatti 40,4 g
Lihava 2,3 g
Proteiini 7,3 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

◆ Valmistus käyttää standardointimukia, syvyys 6cm
◆ Taikinaan lisätään hapanleipätaikinan kokonaan peittävää nestettä, lisää mausteita
◆ Paistoprosessin aikana ei tarvitse lisätä nestettä, tuulettamalla kuumaa ilmaa lisäämällä kuuma höyry
◆ Lopuksi lisätään alkuun jauhojen sekoittamiseksi tiheys ja sopiva maku

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full