Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Kuuma kylmäpizza

10. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 195 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
pakastettu keitetty pizza margherita (8 tuumaa) 360 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 1036,8 kJ
Hiilihydraatti 133,2 g
Lihava 39,6 g
Proteiini 36 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

• Kylmäpizza on höyrykosteusleipä, jonka ainesosat tiheys alhainen, voidaan suoraan nauttia kylmänä
• Kylmäpizzaa valmistettaessa ennalta ei tarvitse jäähtyä, vältetään pehmeä vaikutus suussa
• Ennen kuumentamista paista pizzaa 10 minuuttia 200 °C, vältetään kylmän kosteuden vaikutus taikinaan
• Korkea lämpötilan paistaminen, haihdutettu vesipitoisuus keskittyminen, nopea kuumennus tehokas

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake

rei'itetty_alumiiniarkki_teflon_pinnoitettu

rei'itetty_alumiiniarkki_teflon_pinnoitettu