Reseptin yksityiskohta

Kalastaa Suklaatikkumaakari

11. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Kalastaa

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 99 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Yhdistelmä
30 %
time icon Aika
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
katkarapupalloja 200 g
kukkakaali 50 g
herneet 50 g
värillinen pippuri 50 g
sieniä 50 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 70,2 kJ
Hiilihydraatti 6,5 g
Lihava 2,7 g
Proteiini 3,9 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Ensimmäinen vaihe
◆ Suurten valkoisten kaalien, makeiden herneiden ja kuumennettujen sienien esivalmistelu
◆ Valkoisten kaalien, makeiden herneiden ja sienien kuumennus veden ominaisuuksien vähentämiseksi, sitten paahtaminen korkeammassa lämpötilassa paistamisen tuntuman parantamiseksi

Toinen vaihe
◆ Lisää valkoisia kaaleja, makeita herneitä, sieniä, mausteita (lisää valkoiset kaalit, makeat herneet ja sienet, kunnes pinta on kuiva, se auttaa paremmin lämpökypsennyksessä)
◆ Lisää paistokippoon lisääntynyt paistaminen, kypsennä niin, että se tuottaa enemmän aromia ja väriä
◆ Mausteiden tulee yhdistyä ruokatarvikkeiden kanssa samanaikaisesti paistettaessa
◆ Käytä korkeaa lämpöä maustamaan sekoitusta, aromit yhdistyvät ruokatarvikkeiden kanssa

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt