Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Leipä hapotetulla maidolla ja soodalla

17. 12. 2022

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
täysjyväjauho 250 g
tavallisia vehnäjauhoja 250 g
leivinjauhe 6 g
suola 5 g
kirnupiimä 420 ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 219,5 kJ
Hiilihydraatti 45,3 g
Lihava 0,9 g
Proteiini 5,3 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Ensin sekoitamme jauhoja soodan ja suolan kanssa. Sitten lisätään hapotettu maito ja syntyy tahmea massa.
Keittiötyötaso jauhotetaan kevyesti ja taikinaa kaulitaan useaan otteeseen ja kootaan. Älä vaivaa! Muotoile pyöreiksi leiviksi ja viilto syvälle pintaan. Sirottele vehnäjauhoja päälle ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista noin 30 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea. Anna jäähtyä ja parasta on nauttia vielä samana päivänä.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake

rei'itetty_alumiiniarkki_teflon_pinnoitettu

rei'itetty_alumiiniarkki_teflon_pinnoitettu