Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat Puto Bumong

24. 11. 2021

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
malagkit riisiä 250 g
violetti pitkäjyväinen riisi 250 g
vettä 2 l
tuore kookos 100 g
fariinisokeri 60 g
vaniljajauhetta 2 g
tuore kookos 300 g
muscovado sokeri 200 g
voita 150 ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 371,1 kJ
Hiilihydraatti 55,8 g
Lihava 14,4 g
Proteiini 3,9 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Liota riisiä 2 päivää vedessä, kaada sitten siivilään ja anna valua. Sekoita sitten tehosekoittimessa hienoksi puuroksi.
Yhdistä riisipuuro sokerin, vaniljan ja kookoksen kanssa. Paksut bambuputket:
Kaada maustettu riisipuuro kevyesti bambuputkiin, älä purista, vain kevyesti täyttää, mahdollisesti peitä päät rei'itetyllä foliolla. Kypsennä sitten yhdistelmähöyryttimessä 99°C höyrytilassa, 60% tuuletusnopeudella 10-15 minuuttia, bambuputkien paksuudesta riippuen. Tarjoile violetti riisikakku banaanilehdellä ja koristele päällysteellä.