Reseptin yksityiskohta

Jauheliha Täytetyt piispa-hatut

16. 11. 2020

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Jauheliha

Keittiö: Saksan kieli

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon50 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Deckel hinzugeben

2
Yhdistelmä
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon74 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
Kuuma ilma
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
valkoinen piispanhattu kurpitsa 2 kpl
banaanit 2 kpl
limetti mehu 10 ml
maitoa 3,5% 100 ml
jauheliha 600 g
jauhelihaa 400 g
punasipuli 100 g
rusinat 50 g
mantelit 50 g
aprikoosi hillo 45 g
mango chutney 45 g
limetti mehu 25 ml
curryjauhe 15 g
kardemumma 4 g
suola 30 g
maissiöljy 15 ml
kananmunat 2 kpl
sitruuna 4 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3, 7, 8
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 294,1 kJ
Hiilihydraatti 11,3 g
Lihava 18 g
Proteiini 18,7 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Tämä resepti ei ole klassinen saksalainen ruokalaji varsinaisessa mielessä, koska lihamureke täyte valmistetaan eteläafrikkalaisen ohjeen mukaan.
Valmistele piispa-hatut leikkaamalla kansi viistosti ja poistamalla siemenet.
Sekoita maitoa, maissiöljyä ja munia päällysteeksi.
Vaivaa loput ainesosat pois sitruunalehdistä hyvin yhteen ja mausta hienosti. Täytä kurpitsat seoksella, peitä sitruunalehdillä ja levitä päällyste päälle.
Kypsennä täytettyjä kurpitsoja yhdistelmähöyryttimessä ohjelman mukaan, laita kansi päälle vasta ensimmäisen vaiheen jälkeen ja jatka kypsentämistä.
Ota uunista ja tarjoile kannen kanssa.
*banaaneja, viipaloituna, limettimehussa marinoitu

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake