جزئیات دستور غذا

انواع مختلف آرد را مخلوط می‌کنیم، نمک می‌زنیم، مخلوطی از روغن و سیر کوهی یا دیگر گیاهان خشک را اضافه می‌کنیم.

خمیر مایه را با آب تا حجم نیم لیتر رقیق می‌کنیم. آن را در کاسه‌ای با آرد می‌ریزیم و همه را مخلوط می‌کنیم. خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم شب را در دمای اتاق تخمیر کند.

روی میز را با آرد می‌پوشانیم و خمیر را برمی‌گردانیم. خمیر را چندین بار با استفاده از کاردک تا می‌زنیم. در حین تا کردن بخشی از آرد را به خمیر اضافه می‌کنیم. خمیر را به مدت 15 دقیقه روی میز استراحت می‌دهیم. سپس خمیر را به قالب مستطیلی نان منتقل می‌کنیم. با دانه‌های کنجد روی آن را می‌پوشانیم.

قالب را در دستگاه کنوکتومات قرار می‌دهیم، برنامه «تخمیر» را انتخاب می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تخمیر شود.

پس از تخمیر، قالب را از دستگاه کنوکتومات بیرون می‌آوریم و در بخش نان برنامه «نان 800-1500 گرم» را انتخاب می‌کنیم. پس از پیش گرم شدن، نان را به همراه قالب در دستگاه کنوکتومات قرار می‌دهیم و می‌پزیم.