جزئیات دستور غذا

طیور استخوان مرغ تهیه شده از مرغ سرخ شده با زنجبیل

18. 2. 2025

نویسنده: Ondrej Vlcek

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: طیور

غذا: انگلیسی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 225 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
ترکیبی
50 %
time icon زمان
time icon 01:30 هه: میلیمتر
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
پای مرغ 10 عدد
پیاز 4 عدد
هویج 6 عدد
چوب کرفس 6 عدد
پیاز سیر از وسط نصف شود 1 عدد
زنجبیل تازه 40 g
نمک 5 g
روغن زیتون 30 ml
اب 2٫5 l

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 9
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
ویتامین ها: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 3٫2 kJ
کربوهیدرات 0٫7 g
چربی 0 g
پروتئین 0٫1 g
اب 0 g

جهت ها

از یک ظرف عمیق پوششدار یا سرامیکی GN استفاده کنید. آن را در بخارپز ترکیبی گرم کنید، سپس کمی روغن و رانهای مرغ را اضافه کنید. گوشت را به مدت چند دقیقه تفت دهید و سپس رانها را برگردانید. پس از حدود ۱۰ دقیقه، تمام سبزیجات را اضافه کنید و همه را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر تفت دهید. سبزیجات و گوشت باید در نهایت رنگ طلایی زیبایی داشته باشند. سپس آب و نمک را اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت و نیم در دمای ۱۳۰ درجه سلسیوس در حالت بخارپز ترکیبی بپزند.

در پایان باید یک سوپ طلایی ایجاد شود. این را از یک صافی عبور دهید، سپس چشیدنی نموده و طبق سلیقه سرو کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers