جزئیات دستور غذا

طیور سالاد هویج و پاپایا و رول‌های سینه مرغ روستایی

6. 1. 2023

نویسنده: Retigo Team Deutschland

شرکت: RETIGO Deutschland GmbH

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: طیور

غذا: آسیای جنوب شرقی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:20 هه: میلیمتر
probe icon 85 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
پاپایای سبز 150 g
پیاز قرمز 80 g
فلفل آشوبی 1 عدد
پیازچه 50 g
سیر 4 g
بوداده بادام زمینی 80 g
آب لیمو 20 ml
روغن کنجد 50 ml
ریحان تایلندی 5 g
گشنیز تازه 5 g
شکر نارگیل 10 g
سس سویا ملایم 30 ml

نام ارزش واحد
سینه مرغ 4 عدد
پیازچه 40 g
فلفل آشوبی 0٫25 عدد
سیر 2 g
کره بادام زمینی 90 g
نمک دریا 2 g
خامه 12% 20 ml
سس سویا 40 ml

نام ارزش واحد
ماست 100 g
خامه غلیظ 18 درصد چربی 100 g
نمک 3 g
فلفل سفید کامل 1 g
کره بادام زمینی 50 g
آب سبزیجات 100 ml
خردل متوسط داغ 5 g
سرکه برنج 40 ml

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 460٫5 kJ
کربوهیدرات 23٫4 g
چربی 33٫8 g
پروتئین 15٫3 g
اب 0 g

جهت ها

سالاد هویج و پاپایا با گردوهای سرخ شده: همه مواد را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید، در صورت لزوم به سلیقه خود بچشید. رول‌های سینه مرغ روستایی با کره بادام زمینی و سیر جوانه: از سیر جوانه، سیر، فلفل چیلی، کره بادام زمینی، نمک دریا و خامه آشپزخانه یک خمیر نرم تهیه کنید. حالا سینه مرغ را به صورت استیک پروانه‌ای باز کنید، از یک طرف با سس سویا بپوشانید و آن طرف را روی سلفون قرار دهید. طرف دیگر را با خمیر نرم بپوشانید، حالا سینه مرغ را به شکل یک رول بپیچید و سلفون را دور آن بپیچید، سپس با فویل آلومینیومی ثابت کنید (به شکل یک آبنبات بپیچید). در نهایت رول‌ها را در بخارپز ترکیبی از قبل گرم شده در دمای 85 درجه سانتی‌گراد به مدت حدود 20 دقیقه بخارپز کنید با سرعت فن 70%. کره بادام زمینی - سس: همه چیز را با هم در یک میکسر قدرتمند برای تهیه سس ترکیب کنید، در صورت لزوم بچشید.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated