جزئیات دستور غذا

تست پخته شده

1. در یک قابلمه آب، شیر، کره، نمک و شکر را میریزیم. به جوش میآوریم و آرد را اضافه میکنیم. در حین هم زدن، خمیر را حدود 1–2 دقیقه میپزیم. سپس در مخلوط کن با آجری به دمای اتاق و تخممرغها را اضافه میکنیم. در صورت لزوم، کمکی از آب به مخلوط میزنیم.

2. با قیف با نوک ستارهای بزرگ، کلوچهها را با قطر 7 سانتیمتر بر روی سینی با کاغذ پخت میریزیم. درون محفظه پیشگرم کنواکتومات قرار میدهیم و با برنامه ذکر شده بالایی میپزیم.

کرم پاتسیئر زردهای

1. در یک کاسه، پودر پودینگ و زردهها را با مقداری شیر مخلوط میکنیم. شیر باقیمانده، کره، شکر و وانیل را به جوش میآوریم. مخلوط مخلوط شده را اضافه کرده و اجازه میدهیم 2–3 دقیقه بپزد. اجازه میدهیم تا به آرامی با فویل خنک شود تا پوست روی آن تشکیل نشود.

کرم زردک و کرهای

1. کرم پاتسیئر را با رم و کره نرم شده مخلوط میکنیم تا صاف شود. با استفاده از قیف با نوک ستارهای، کرم را بین کلوچهها پر میکنیم.

روکش
1. در یک کاسه، شکر، آب لیمو و روغن را میریزیم. با دست به آرامی مخلوط میکنیم تا یک روکش غلیظ بدست آید. وقتی که آماده است، میتوانیم بفهمیم که روکش به آرامی از قاشق میریزد و به خوبی روی خوراک را پوشانده است.

دسر
1. کلوچههای خنک شده را از طول برش داده و با کرم پر میکنیم. رویهها را در روکش غوطهور کرده، اجازه میدهیم به آرامی آبکشی شده و بر روی پرکننده قرار میدهیم.