جزئیات دستور غذا

سبزیجات سوپ سبزیجات نخود و عدس

12. 4. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: سبزیجات

غذا: انگلیسی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 105 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 01:00 هه: میلیمتر
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
روغن زیتون اضافی 50 ml
پیاز 1 عدد
حبه های سیر 4 عدد
زیره آسیاب شده 20 g
پودر فلفل قرمز 15 g
زنجبیل خشک 6 g
گوجه فرنگی 1 kg
آب سبزیجات 2 l
نخود 150 g
عدس قهوه ای خشک شده 150 g
پوست لیمو 1 عدد
آب لیمو 30 ml
گشنیز تازه 10 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 169٫7 kJ
کربوهیدرات 26٫6 g
چربی 1٫8 g
پروتئین 9٫9 g
اب 0 g

جهت ها

1. نخود و عدس را به مدت 6 ساعت خیس کنید. آبکش کرده و بشویید.
2. پیاز را در یک دیگ هلندی روی حرارت متوسط نرم کنید و سیر، زیره، فلفل و زنجبیل را اضافه کنید - به مدت یک دقیقه دیگر بپزید.
3. حرارت را بالا ببرید و با کمی آبگوشت بخار را آزاد کنید.
4. گوجه فرنگیهای رسیده، پوست کنده، هسته گرفته و خرد شده، آبگوشت باقی مانده، نخود
و عدس را اضافه کنید. به محض اینکه قابلمه نشانههای جوشیدن را نشان داد، زیرش را خاموش کنید.
5. فر را روی بخار در 90 درجه سانتیگراد قرار دهید.
6. به مدت 60 دقیقه یا تا زمانی که حبوبات نرم شوند، در فر بپزید.
7. پوست لیمو، آب لیمو و گشنیز را اضافه کنید.
8. چاشنی را تنظیم کرده و فلفل اضافه کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full