جزئیات دستور غذا

سبزیجات خورشت سیبزمینی و گلکلم

6. 4. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: سبزیجات

غذا: هندی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 105 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
50 %
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 90 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
سیب زمینی (ماریس پایپر یا کینگ ادوارد) 4 عدد
گل كلم 800 g
پیاز 1 عدد
زنجبیل تازه 40 g
حبه های سیر 3 عدد
فلفل سبز 3 عدد
گشنیز تازه 10 g
آب لیمو 5 ml
نمک 3 g
روغن سبزیجات 50 ml
زیره 6 g
زردچوبه 3 g
پودر فلفل قرمز 6 g
پودر گشنیز 3 g
گارام ماسالا 3 g
شنبلیله آسیاب شده 3 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 47٫5 kJ
کربوهیدرات 5٫8 g
چربی 0٫6 g
پروتئین 2٫5 g
اب 0 g

جهت ها

1. سیر، فلفل، شنبلیله و زنجبیل را با هاون کوبیده و چند قطره آب اضافه کنید تا به قوام خمیری برسد.
2. در یک قابلمه هلندی روی حرارت متوسط، دانههای زیره را در روغن تفت دهید و سپس پیاز را اضافه کنید.
3. وقتی پیاز نرم شد، خمیر سیر و زنجبیل را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید قبل از اینکه تمام ادویههای دیگر را اضافه کنید.
4. سیبزمینیها را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید قبل از اینکه گلکلم را هم بزنید.
5. فر را روی 90 درجه سانتیگراد در حالت ترکیبی تنظیم کرده و قابلمه هلندی را با خورشت قرار دهید. به مدت 15 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که گلکلم به اندازه کافی نرم شود.
7. در انتها با آب لیمو تازه و برگهای گشنیز تزئین کنید و با نان سرو کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers