جزئیات دستور غذا

ماهی گوشت کپور به سبک آبی

21. 12. 2020

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: ماهی

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 145 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
سرکه شراب قرمز 50 ml
سرکه 150 ml
شکر بلغور 50 g
نمک 22 g
برگ بو 1 g
میخک 1 g
فلفل دلمه ای 1 g
فلفل رنگی 1 g
فیله ماهی کپور بدون استخوان بدون پوست 0 g
هویج 150 g
پیاز 150 g
سیر 50 g
کره 150 g
آویشن 1 g
زنجبیل تازه 5 g
ریشه جعفری 150 g
ریشه کرفس 150 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 4, 7, 9
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 168٫7 kJ
کربوهیدرات 11٫7 g
چربی 12٫7 g
پروتئین 1٫4 g
اب 0 g

جهت ها

سرکه را از مواد ذکر شده آماده میکنیم. با سرکهی در حال جوش، تکههای فیلهی کپور بدون استخوان را روی سبزیجات ریشهای به همراه پیاز و سیر در ظرف استیل ضد زنگ چرب شده با کره میریزیم.
باقیماندهی کره را روی آن اضافه کرده و در دستگاه کانوکشن با برنامهی مشخص شده بخارپز میکنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers