Retsepti üksikasjad

Name: Öösel röstitud veiseliha
Yield: 10
Cuisine: Inglise
Ingredients: 2,0000 kg; 2,0000 g; 10,0000 ml

Veiseliha Öösel röstitud veiseliha

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
230 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

0 %

Aeg

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Kombinatsioon

100 %

Aeg

54 °C

40 %

Koostisained Portsjonid

Nimi	Väärtus	Üksus
veiseliha	2	kg
jahvatatud musta pipart	2	g
ekstra neitsioliiviõli	10	ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Mg
Vitamiinid: B6, C, K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	340,7 kJ
Süsivesikuid	0,8 g
Paks	16 g
Valk	50 g
Vesi	0 g

Valmistamine

Hõõru oliiviõli kogu veiseliha pinnale koos musta pipraga.
Kuumuta retigo kombiahjus, kui see on valmis, pane veiseliha ahju restile koos alusega, et püüda kinni liigseid mahlu.
Järgmisel päeval hoia veiseliha kas ahjus kuni vajaduseni või pane see retigo "Holdomat"-i, mille temperatuur on seadistatud 54oC.
See annab sulle küpsetatud "harva" veiseliha.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

roostevaba_traadi_riiulid