Retsepti üksikasjad

Taimetoidud Kartuli ja porrulaugu supp

10. 10. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Taimetoidud

Köök: prantsuse keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 230 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the onion and spices

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the leek

3
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the white wine

4
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

5
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
kartulid 2 kg
porrulauk 1 kg
sibul 250 g
magus valge vein 500 ml
veiseliha puljong 3 l
loorberileht 1 g
piment 1 g
soola 3 g
vahukoor 33% 200 ml
jahvatatud musta pipart 0,5 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 231,7 kJ
Süsivesikuid 47,4 g
Paks 0,8 g
Valk 6,3 g
Vesi 0 g

Valmistamine

Koori, loputa ja lõika kartulid ning pane need kombineeritud ahjusse ja rösti 10 minutit.
Lisa sibulad (jämedalt hakitud) ja maitseained, seejärel lisa porrulauk (puhastatud ja loputatud), pärast lisa vein.

Kui on küpsenud, lisa koor, püreesta see ja kurna läbi sõela.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid