Detalle de la receta

Name: Char Kway Teow
Yield: 10
Cuisine: Sudeste Asiatico
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 300,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml; 100,0000 ml; 80,0000 ml; 80,0000 ml; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml

Otro Char Kway Teow

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Otro

Cocina: Sudeste Asiatico

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Pasos del programa

Precalentamiento:
180 °C

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Modo combinado

40 %

Tiempo

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
fideos de arroz planos	1,5	kg
Camarón	400	g
Pastel de pescado	300	g
anillos de calamar	200	g
Huevos	6	piezas
salchicha china	200	g
brotes de soja	100	g
Verduras choy sum	100	g
salsa de pescado	100	ml
salsa de soja oscura	100	ml
Salsa de soja ligera	80	ml
salsa de soja dulce	80	ml
Pasta de chile sambal	100	g
Cebollino	100	g
aceite vegetal	100	ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Cu, Mg, P
Vitaminas: A, C, D, E, K

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	0 kJ
Carbohidrato	0 g
Grasa	0 g
Proteína	0 g
Agua	0 g

Dirección

Mezcle toda la salsa y reserve.
Precalentar.
Mezcle todos los fideos planos y los demás ingredientes en el recipiente esmaltado GN, excepto las verduras, y cocine durante 5 minutos.
Una vez cocido, agregue las verduras e incorpore toda la salsa. Continúe cocinando durante 3 minutos.
Sirva con gajos de lima.

Accesorios recomendados

Recipiente esmaltado GN