Detalle de la receta

Name: Panceta de cerdo marinada con pimienta de Sichuan a la parrilla
Yield: 10
Cuisine: Sudeste Asiatico
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 g; 60,0000 g; 3,0000 tPcs; 90,0000 ml; 70,0000 g; 50,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 50,0000 ml; 50,0000 g

Cerdo Panceta de cerdo marinada con pimienta de Sichuan a la parrilla

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Cerdo

Cocina: Sudeste Asiatico

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Pasos del programa

Precalentamiento:
190 °C

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Modo combinado

40 %

Tiempo

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
Cubo de panceta de cerdo	1	kg
pimienta de Sechuán	60	g
Hierba limón picada	60	g
Chile rojo picado	3	piezas
Miel	90	ml
chalotas picadas	70	g
Ajo picado	50	g
salsa de pescado	60	ml
Azúcar moreno	30	g
Pimienta negra	10	g
aceite de cocina	50	ml
Hoja de lima	50	g

Dirección

Marinar todos los ingredientes juntos y refrigerar durante 1 hora.

Ensartar la carne en palitos de bambú, colocar un trozo de carne sobre una hoja de lima y luego otro trozo de carne.

Cuando alcance la temperatura deseada, colocar las brochetas en la parrilla Vision Express y cocinar durante 10 minutos.

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