Λεπτομέρεια συνταγής

Πουλερικά Κοτόπουλο με κρέμα

11. 10. 2020

Συγγραφέας: Jan Malachovský

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
70 %
time icon χρόνος
time icon 01:40 ωω:λλ
probe icon 135 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
κουνέλι 1 τεμ
σαντιγί 33% 250 ml
μπέικον 200 g
άλας 1 g
ξηρό λευκό κρασί 0,5 l
βούτυρο 100 g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 g
καρότο 600 g
ρίζα μαϊντανού 200 g
σελινόριζα 200 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 7, 9
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 697,8 kJ
Υδατάνθρακας 19,2 g
Λίπος 66 g
Πρωτεΐνη 4,7 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Πλένουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε κύβους και τα σοτάρουμε σε τηγάνι μαζί με το μπέικον. Καθαρίζουμε το κοτόπουλο, το γλασάρουμε και το τοποθετούμε πάνω από τα σοταρισμένα λαχανικά. Βρέχουμε με κρασί και αφήνουμε να ψηθεί. Βγάζουμε το κρέας και πολτοποιούμε τη σάλτσα, αφρατεύοντας την με κρέμα και βούτυρο.