Λεπτομέρεια συνταγής

Αλλα Έλαιο βοτάνων

24. 6. 2026

Συγγραφέας: Janine Kühn

Εταιρία: Retigo DE

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Αλλα

Κουζίνα: Γερμανική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Ατμός
time icon χρόνος
time icon 03:00 ωω:λλ
probe icon 65 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
βότανα κατά βούληση 200 g
φυτικό λάδι 1 l
Σκελίδες σκόρδου 2 τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
Βιταμίνες: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Εκτέλεση

Τόσο απλά μπορεί κανείς να παρασκευάσει υπέροχα έλαια βοτάνων, που διατηρούνται για πολύ καιρό:

Φρέσκα βότανα κατά βούληση ψιλοκομμένα, προσθέστε σκόρδο σε μορφή πάστας και κενώστε με το λάδι. Αφήστε το σε λειτουργία ατμού στους 65 °C για περίπου 3 ώρες.

Στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι, γεμίστε και διατηρήστε σε δροσερό χώρο μέχρι τη χρήση (κενού οξυγόνου ή ήδη σε μπουκάλια).

Ως βότανα είναι ιδανικά: ρίγανη, άνηθος, λεμονόχορτο, δεντρολίβανο, θυμάρι, κάρυ ή ότι άλλο θέλετε να διατηρήσετε - και άλλα. Οι καυτερές πιπεριές μπορούν πάντα να προστεθούν κατά βούληση.