Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου με ψαρόσους (Βιετναμέζικη)
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g; 50,0000 g

Πουλερικά Τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου με ψαρόσους (Βιετναμέζικη)

4. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
190 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

40 %

χρόνος

00:15 ωω:λλ

180 °C

100 %

Συστατικά Μερίδες

Ονομα	αξία	Μονάδα
φτερούγες κοτόπουλου	1	kg
Πάστα κρεμμυδιού	50	g
Πάστα σκόρδου	50	g
Κιμάς κρεμμυδιού	20	g
Σκόρδο ψιλοκομμένο	20	g
σάλτσα ψαριού	60	ml
Ζάχαρη	30	g
Γλυκιά σάλτσα τσίλι	40	ml
Μαύρο πιπέρι	10	g
Φρέσκα κρεμμυδάκια	50	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Βιταμίνες: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	232,5 kJ
Υδατάνθρακας	7,4 g
Λίπος	14,1 g
Πρωτεΐνη	19,7 g
Νερό	14,9 g

Εκτέλεση

Μαρινάρετε τις φτερούγες κοτόπουλου με πολτό εσαλότ, πολτό σκόρδου, ψαρόσους, ζάχαρη.
Ψήστε τις φτερούγες κοτόπουλου για περίπου 10 λεπτά και προσθέστε ψιλοκομμένα εσαλότ, σκόρδο, γλυκιά σάλτσα τσίλι, λίγο νερό και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμες, ανακατέψτε τις φτερούγες κοτόπουλου με φρέσκα κρεμμυδάκια και πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN