Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Πάστα με Σάλτσα Ντομάτας και Βασιλικού
Yield: 15
Cuisine: Ίταλική κουζίνα
Ingredients: 750,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 l; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Πιάτα για χορτοφάγους Πάστα με Σάλτσα Ντομάτας και Βασιλικού

4. 10. 2024

Συγγραφέας: Phil Smith

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Πιάτα για χορτοφάγους

Κουζίνα: Ίταλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

0 %

χρόνος

180 °C

100 %

Συστατικά Μερίδες

Ονομα	αξία	Μονάδα
Αποξηραμένα ζυμαρικά fusili	750	g
Κουτιά ψιλοκομμένη ντομάτα	2	τεμ
Πασάτα ντομάτας	2	τεμ
Κουτιά με ντοματίνια	2	τεμ
Σκόρδο	10	g
Κρεμμύδι - ψιλοκομμένο	1	τεμ
Ζωμό λαχανικών	1	l
πελτέ ντομάτας - σωληνάριο	1	τεμ
Φρέσκος βασιλικός - τσαμπί	1	τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: GLUTEN
Μεταλλικά στοιχεία: 16 mg, 17 mg, 2 mcg, 21 mg, Calcium, Calcium: 23 mg, Iron, Iron: 0, Magnesium, Magnesium: 10 mg, Manganese: 0, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium, Potassium: 146 mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 4 mg, Zinc, Zinc: 0
Βιταμίνες: 02 mg, 04 mg, 1 mg, 116 mg, 4 mcg, 4 mg, Folate, Folate: 19 mcg, Niacin, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin, Thiamin: 0, Vitamin A: 2 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 7, Vitamin K: 0

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	181 kJ
Υδατάνθρακας	36,7 g
Λίπος	0,8 g
Πρωτεΐνη	6 g
Νερό	5,4 g

Εκτέλεση

Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε να μαγειρεύετε για 5 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες, τον πολτό και την πασάτα μαζί με τον ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
Αλατίστε και πριν σερβίρετε, σκίστε τον βασιλικό στη σάλτσα.

Ενώ η σάλτσα μαγειρεύεται, προθερμάνετε ένα βαθύ GN ταψί με νερό στους 98oC. Όταν είναι έτοιμο προσθέστε αλάτι στο νερό και στη συνέχεια προσθέστε την αποξηραμένη πάστα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Όταν είναι έτοιμο, στραγγίστε το νερό και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στην πάsta.

Βάλτε σε ένα πιάτο και ρίξτε από πάνω τη σάλτσα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Εμαγιέ δοχείο GN