Λεπτομέρεια συνταγής

Επιδόρπια Ρεβαντόρι μπλαμπαρίνα με τυρί κάτσερ και λεμονόφλουδα

12. 6. 2023

Συγγραφέας: Lukáš Halamicek

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 190 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
0 %
time icon χρόνος
time icon 00:30 ωω:λλ
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
αυγά κοτόπουλου 3 τεμ
ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 200 ml
γάλα 3,5% 200 ml
φυτικό λάδι 200 ml
ημίχοντρο αλεύρι σίτου 400 g
μπέικιν πάουντερ 1 τεμ
φράουλες 125 g
ραβέντι 125 g
βούτυρο 50 g

Πλήρωση

Ονομα αξία Μονάδα
μαλακό τυρί cottage 250 g
φλούδα λεμονιού 1 τεμ

Κοριτσάκι

Ονομα αξία Μονάδα
βούτυρο 120 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 292,9 kJ
Υδατάνθρακας 32,2 g
Λίπος 14,7 g
Πρωτεΐνη 7,3 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με το χέρι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υγρά συστατικά. Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά και τα ανακατεύουμε καλά (δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μίξερ, αρκεί μια σπάτουλα, αλλά προσέξτε να μην μείνουν κομμάτια στη ζύμη). Λαδώνουμε το ταψί και πασπαλίζουμε με φρυγανιά, καρύδα ή χοντρό αλεύρι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C. Στη ζύμη προσθέτουμε κουταλιές τυρί και πασπαλίζουμε με φράουλες και καθαρισμένο ραβέντι κομμένο σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τα συστατικά για την κρούστα με τα δάχτυλα, ώστε να δημιουργηθούν κομμάτια. Πασπαλίζουμε την μπλαμπαρίνα με την κρούστα και ψήνουμε περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN

Εμαγιέ δοχείο GN