Λεπτομέρεια συνταγής

1. Καθαρίστε το σπανάκι από τα στελέχη του και ξεπλύνετε.
2. Ατμίστε στους 80°C για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
3. Ανάμειξη, προσθέτοντας τσίλι, αλάτι και νερό μέχρι να φτάσει σε κρεμώδη σύσταση.
4. Εντωμεταξύ, σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο και το κύμινο σε γκι.
5. Συνδυάστε το σκόρδο και το κύμινο με την σάλτσα σπανακιού και προσθέστε τον χυμό λάιμ και κομμένο τυρί πάνιρ σε κύβους.
6. Ολοκληρώστε με μια σταγόνα κρέμας και σερβίρετε.