Λεπτομέρεια συνταγής

Επιδόρπια Τυρί κρέμα με μπισκότα

2. 12. 2020

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
50 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
7 %
time icon χρόνος
time icon 00:20 ωω:λλ
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
μπισκότα μωρών 125 g
αμύγδαλα 55 g
βούτυρο 45 g
τυρί cottage πλήρες 375 g
Ανάλατο βούτυρο 375 g
σιμιγδαλένια ζάχαρη 230 g
αυγά κοτόπουλου 180 g
φλούδα λεμονιού 3 g
φασόλι βανίλιας 1 τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3, 7, 8
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 1619 kJ
Υδατάνθρακας 34 g
Λίπος 45 g
Πρωτεΐνη 6,1 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Προετοιμασία της βάσης:
Τα μπισκότα και τα αμύγδαλα τα βάζουμε στο ρομπότ και τα τεμαχίζουμε καλά. Προσθέτουμε το βούτυρο και δουλεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα. Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ διαμέτρου 22 cm και καλύπτουμε τον πάτο με χαρτί ψησίματος. Πατάμε ομοιόμορφα μια παχιά στρώση από το μείγμα μπισκότων και αμυγδάλων στη φόρμα και την βάζουμε στο ψυγείο.

Στο ρομπότ ετοιμάζουμε μέχρι να γίνει λείο το τυρί κρέμα και το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, αυγό, χυμό λεμονιού και το εσωτερικό από λοβό βανίλιας. Χτυπάμε και απλώνουμε το μείγμα πάνω στην προετοιμασμένη βάση. Ψήνουμε σύμφωνα με το αναφερόμενο πρόγραμμα, ώστε η γέμιση να πάρει χρυσό χρώμα στις άκρες και στο κέντρο να κουνιέται ελαφρώς.
Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει σταδιακά στον ανοιχτό κονβέκτορα.