Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Μανιταρόπιτα
Yield: 10
Cuisine: Τσέχικη κουζίνα
Ingredients: 3000,0000 g Kroupy dušené; 250,0000 g Cibule; 200,0000 g Sádlo; 150,0000 g Houby sušené; 3,0000 g Kmín drcený; 0,0000 g Pepř čerstvě drcený; 150,0000 g Česnek; 30,0000 g Sůl; 1,0000 g Majoránka; 1,0000 g Tynián

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες Μανιταρόπιτα

1. 12. 2020

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

30 %

χρόνος

00:25 ωω:λλ

155 °C

80 %

Συστατικά Μερίδες

Ονομα	αξία	Μονάδα
βρασμένο χαλάζι	3000	g
κρεμμύδι	250	g
αλοιφή	200	g
αποξηραμένα μανιτάρια	150	g
σπόροι κύμινου	3	g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	0	g
σκόρδο	150	g
άλας	30	g
μαντζουράνα	1	g
θυμάρι	1	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	620,6 kJ
Υδατάνθρακας	87,3 g
Λίπος	22,5 g
Πρωτεΐνη	14 g
Νερό	0 g

Εκτέλεση

Το σιτάρι που έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία στο πρόγραμμα "Σιτάρι βρασμένο" το ανακατεύουμε με κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τηγανισμένο μέχρι να ροδίσει σε λίπος.
Προσθέτουμε στο μαλακό βρασμένο μανιτάρι, θρυμματισμένο κύμινο, πιπέρι, σκόρδο πολτοποιημένο με αλάτι, ρίγανη και θυμαρίσιο, το ανακατεύουμε και το βάζουμε σε GNS και το ψήνουμε στο καθορισμένο πρόγραμμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN