Rezeptdetail

Desserts Schokoladentorte mit Schokoladenglasur

12. 6. 2026

Autor: Jakub Svoboda

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Tschechisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 175 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten

Name Menge Einheit
Grießzucker 350 g
Weizenmehl 280 g
baking soda 7 g
kakao 85 g
sůl 5 g
ei 3 Stk.
mayonnaise 250 g
Wasser 300 ml

Glasur

Name Menge Einheit
Sahne 33% 100 ml
dunkle Schokolade 70 % 100 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3
Mineralien: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 405,4 kJ
Kohlenhydrat 50,3 g
Fett 19,4 g
Protein 5,2 g
Wasser 0 g

Zubereitung

In einer Schüssel mischen wir alle trockenen Zutaten, dann fügen wir die Eier, Wasser und schließlich die Mayonnaise hinzu. Es reicht uns, um zu verrühren, einHandrührgerät. Den fertigen Teig gießen wir in eine 24 cm große Springform, die wir mit Backpapier ausgelegt haben. Wir backen bei Heißluft bei 160°C für 30 Minuten.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Glasur aus bitterer Schokolade und heißer Sahne vor. 

Den ausgekühlten Kuchen überziehen wir mit der vorbereiteten Glasur und wenn wir wollen, können wir mit frischen Früchten und Blumen oder Schokoladenspänen dekorieren.

Empfohlenes Zubehör

Vision Pan – Servierpfanne

Vision Pan – Servierpfanne