Rezeptdetail

Sonstiges Char Kway Teow

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Sonstiges

Länderküche: Südostasiatisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 180 °C

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1
Kombidampf
40 %
time icon Zeit
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
Flache Reisnudeln 1,5 kg
Garnele 400 g
Fischkuchen 300 g
Tintenfischringe 200 g
Eier 6 Stk.
Chinesische Wurst 200 g
Sojasprossen 100 g
Choy Sum Gemüse 100 g
Fischsauce 100 ml
Dunkle Sojasauce 100 ml
Helle Sojasauce 80 ml
Süße Sojasauce 80 ml
Sambal Chilipaste 100 g
Schnittlauch 100 g
Pflanzenöl 100 ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 0 kJ
Kohlenhydrat 0 g
Fett 0 g
Protein 0 g
Wasser 0 g

Anleitung

Die gesamte Sauce verrühren und beiseite stellen.
Vorwärmen.
Alle Bandnudeln und die restlichen Zutaten (außer dem Gemüse) in den emaillierten GN-Behälter geben und 5 Minuten kochen lassen.
Nach dem Garen das Gemüse hinzufügen und die gesamte Sauce unterrühren. 3 Minuten weiterkochen.
Mit Limettenspalten servieren.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter

Emaillierter GN-Behälter