Rezeptdetail

Schwein Kleine Pfanne mit Rindfleisch

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Weitere Rezepte dieses Autors

Rezeptkategorie: Schwein

Länderküche: Chinesisch

PDF herunterladen BRX herunterladen

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 215 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Kombidampf
30 %
time icon Zeit
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombidampf
30 %
time icon Zeit
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Zutaten

Name Menge Einheit
fettrücken 1 kg
rote paprika 100 g
roter Pfeffer 20 g
rote paprika 50 g

Name Menge Einheit
würzige bohnensauce 20 g
Sojasauce 100 ml
Reiswein 10 ml
Grießzucker 10 g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 363,7 kJ
Kohlenhydrat 2,6 g
Fett 33,2 g
Protein 13,4 g
Wasser 0 g

Zubereitung

Erster Abschnitt
• Fügen Sie die zart geschnittenen Rinderfilets in die Pfanne hinzu, ohne zu würzen
• Bei hoher Hitze braten Sie die zart geschnittenen Rinderfilets goldbraun, um ein reichhaltiges Aroma zu erzeugen, während das Fett nicht austritt

Zweiter Abschnitt
• Fügen Sie die Reisnudeln und die Süßkartoffel in die Pfanne hinzu und geben Sie scharfe Bohnensauce, Sojasauce, Reisessig und Zucker hinzu
• Lassen Sie die gebratenen Rinderfilets nach und nach hinzufügen und braten Sie die Reisnudeln und die Süßkartoffel goldbraun
• Gewürze müssen zusammen mit den Zutaten gemischt gebraten werden
• Nutzen Sie die hohe Hitze, um das Gewürz zu braten und ein Aroma mit den dichten Zutaten zu erzeugen

Empfohlenes Zubehör

Edelstahl GN-Behälter ungelocht

Edelstahl GN-Behälter ungelocht