Rezeptdetail

Name: Westliche Pfannengerichte mit Hähnchenbrust
Yield: 10
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 300,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g

Beilagen Westliche Pfannengerichte mit Hähnchenbrust

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

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Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Chinesisch

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Programmschritte

Vorheizen:
265 °C

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Kombidampf

30 %

Zeit

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

Kombidampf

30 %

Zeit

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

Zutaten Portionen

Name	Menge	Einheit
Hähnchenbrust	300	g
rote paprika	100	g
Selleriestangen	100	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 9
Mineralien: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E, K

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	37,4 kJ
Kohlenhydrat	0,9 g
Fett	0,7 g
Protein	7,1 g
Wasser	0 g

Zubereitung

Erster Schritt
◇ Bereiten Sie die Hähnchenbrust gleichmäßig mit Öl und Margarine zu (schnelle Aufheizgeschwindigkeit, um eine schöne Farbe zu erreichen)
◇ Bitte keine klumpigen Flecken beim Hähnchenbrustfilet herstellen, das Hähnchenweiß sollte gleichmäßig erhitzt werden

Zweiter Schritt
◇ Fügen Sie das Gemüse, die Gewürze, das Pflanzenöl, den Ingwer, den Knoblauch und andere Gewürze in die Pfanne hinzu
◇ Geben Sie weiterhin die Bratpackung hinzu, bis die Hähnchenbrust gar, das Gemüse und die Gewürze gut gebräunt sind
◇ Die Gewürze müssen mit den Zutaten zusammen gebraten werden
◇ Verwenden Sie eine hohe Hitze, um den Geruch der Gewürze freizusetzen, und die Zutaten gleichmäßig zu braten

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Edelstahl GN-Behälter ungelocht

Emaillierter GN-Behälter