Rezeptdetail

Name: Cajun gewürzte Süßkartoffeln
Yield: 4
Cuisine: Englisch
Ingredients: 4,0000 tPcs sweet potato; 1,0000 tPcs garlic bulb; 5,0000 g cajun spice; 200,0000 g greek yogurt; 4,0000 tPcs spring onion; 10,0000 ml olive oil; 10,0000 ml red wine vinegar; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Gemüse Cajun gewürzte Süßkartoffeln

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Gemüse

Länderküche: Englisch

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Programmschritte

Vorheizen:
200 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:40 hh:mm

180 °C

100 %

Zutaten Portionen

Name	Menge	Einheit
süßkartoffeln	4	Stk.
Knoblauch	1	Stk.
cajun gewürz	5	g
griechischer joghurt	200	g
Frühlingszwiebel	4	Stk.
olivenöl	10	ml
rotweinessig	10	ml
salz	1	g
gemahlener schwarzer Pfeffer	1	g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	51,3 kJ
Kohlenhydrat	2,5 g
Fett	2,5 g
Protein	4,2 g
Wasser	0 g

Zubereitung

Die Süßkartoffeln reinigen und in 3 cm große Scheiben schneiden. In den GN-Behälter geben, den Knoblauch, Olivenöl, Rotweinessig hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Cajun-Gewürz abschmecken. Die Kartoffeln 40 Minuten im Heißluftmodus bei 180°C backen. Nach dem Backen den Knoblauch in den Joghurt drücken, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebel schneiden. Den Joghurt auf den Teller geben und gleichmäßig verteilen, mit den gebackenen Süßkartoffeln belegen und mit geschnittener Frühlingszwiebel garnieren.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter