Opskrift detaljer

Name: Taro ris
Yield: 10
Cuisine: Sydøstasien
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Tilbehør Taro ris

30. 4. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: Sydøstasien

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
100 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

50 %

Tid

00:10 time:minut

160 °C

100 %

Dampprogram

Tid

00:30 time:minut

99 °C

50 %

ingredienser Portioner

Navn	Værdi	Enhed
Jasminris	5000	g
Taro-terning	300	g
Tørrede rejer	60	g
Tørrede shitake-svampe	50	g
Madolie	30	ml
Svinekødsterning	300	g
Hakkede løg	60	g
Hakket hvidløg	30	g
Shaoxing-vin	30	ml
Let sojasauce	50	ml
Mørk sojasauce	30	ml
Østerssauce	30	ml
Sukker	30	g
Salt	20	g

Ernæring og allergener

Allergener: Shellfish, SOY, Soy
Mineraler: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitaminer: B12, Niacin, Riboflavin

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	806,6 kJ
Kulhydrat	156,4 g
Fed - Fedt	8 g
Protein	23 g
Vand	98,2 g

Fremgangsmåde

Skræl og skær taro i terninger, mariner svinekødet med vin og soyasauce.
Vask risene i flere omgange med vand, indtil det løber klart. Dræn derefter vandet fuldstændigt.
Vask de tørrede rejer, shitake-svampe og læg dem i blød i vandet.
Forvarm ovnen og sauter alle ingredienser i 10 minutter.
Bland derefter med risene og tilsæt vand og damp i 30 minutter.
Når det er færdigt, pynt med forårsløg, korianderblade og stegte skalotteløg.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine