Opskrift detaljer

Opvarm olien i ovnen ved 200oC og tilsæt løg, steg i 4-5 minutter over lav varme, og rør derefter hvidløg i. Lad det køle helt af.

For at lave tomatsaucen, opvarm olien i ovnen ved 200oC og steg løg, gulerod og selleri i 3-4 minutter, tilsæt derefter hvidløg og steg i et minut. Tilsæt passata og bring det i kog, krydr derefter og lad det simre i 5 minutter.

Vælg ovnindstillingerne som ovenfor. Bland det afkølede løg med tomatpuré, hakket kød, æg og rasp, og krydr. Beklæd en 900g brødform med bagepapir eller en liner og fyld frikadelleblandingen i. Bag efter det ovenfor nævnte program. Lad det hvile i 10 minutter, før du løfter det ud af formen.

Server skiver af frikadellen med lidt tomatsauce hældt over.