Opskrift detaljer

Name: Frugtkager i glas
Yield: 6
Cuisine: tysk
Ingredients: 400,0000 g Mehl; 25,0000 g Backpulver; 6,0000 tPcs Eier; 1,0000 tPcs Vanilleschote; 150,0000 g Zucker; 300,0000 g Frisches Obst nach Belieben; 150,0000 g Mandeln, in Stiften; 150,0000 g Mandeln, gehobelt; 50,0000 g Zucker; 1,0000 tPcs Limette; 50,0000 g Margarine

Desserter Frugtkager i glas

29. 9. 2021

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Selskab: RETIGO Deutschland GmbH

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Desserter

Køkken: tysk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

100 %

Tid

00:20 time:minut

180 °C

50 %

Varm luft

100 %

Tid

00:05 time:minut

160 °C

50 %

ingredienser Portioner

Navn	Værdi	Enhed
almindeligt hvedemel	400	g
bagepulver	25	g
hønseæg	6	stk
vaniljestang	1	stk
brunt sukker	150	g
friske vilde bær	300	g
mandelmel	150	g
mandelflager	150	g
brunt sukker	50	g
citron	1	stk
margarine	50	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	764,7 kJ
Kulhydrat	91 g
Fed - Fedt	34,3 g
Protein	17,4 g
Vand	0 g

Fremgangsmåde

Pisk æggene skummende, tilsæt kornene fra vaniljestangen, sukker, limeskal og saft fra limen, og pisk godt videre.
Sigt mel med bagepulver og tilsæt det.
Forsigtigt vende frugten (f.eks. friske bær, skiver af pærer eller æbler) i, samt mandelstikkerne.
Smør konserveringsglas med margarine, fyld dem ca. 1/3 til 1/2 med dejen og bag i den forvarmede komb dampovn som følger:
180°C varmluft, 50% blæserhastighed, 20 minutter.
160°C varmluft, 50% blæserhastighed, 5 minutter.
Bagetiden afhænger af formens størrelse.
Karamelliser de flåede mandler med sukker og drys dem over kagerne.
Luk glassene herefter til.