Opskrift detaljer

Vegansk Løgboller

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Vegansk

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 190 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
80 %
time icon Tid
time icon 00:45 time:minut
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
almindeligt hvedemel 1 kg
salt 45 g
frisk gær 42 g
vand 600 ml
løg 2 stk
hvidløgsfed 3 stk
kommenfrø 10 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 1804,9 kJ
Kulhydrat 365,8 g
Fed - Fedt 11,2 g
Protein 56,4 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

Steg de skiveskårne løg indtil de er brune. Bland alle ingredienserne sammen ved hjælp af en robot med en dejkrog. Tag dejen ud af skålen og fordel den mellem to 1/3 GN-containere. Lad det hæve og sæt det ind i den forvarmede kombiovn indstillet på varmlufttilstand 170°C i 45 minutter.

Anbefalet tilbehør

Trådhylder rustfri stål

Trådhylder rustfri stål