Detail receptu

Name: Pyré z pečené mrkve s medem
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 10,0000 tPcs; 5,0000 tPcs; 8,0000 tPcs; 150,0000 g; 60,0000 ml; 5,0000 g; 100,0000 g

Zelenina Pyré z pečené mrkve s medem

21. 8. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Zelenina

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
185 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

50 %

Ukončení časem

00:35 hh:mm

170 °C

100 %

Suroviny Počet porcí

Název	Hodnota	Jednotka
Mrkev - Velký řez	10	kusů
Šalotka rozkrojená na poloviny	5	kusů
stroužky česneku	8	kusů
Med	150	g
Olivový olej	60	ml
sůl	5	g
Máslo	100	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	345,6 kJ
Sacharidy	12,4 g
Tuk	8 g
Bílkoviny	0,2 g
Voda	2,6 g

Postup

Nakrájejte mrkev na kousky, přidejte rozpůlené šalotky a česnek. Pokapejte olejem. Pečte v troubě, dokud nezměknou a nezkaramelizují. Přeneste do mixéru, osolte, přidejte med a máslo a mixujte, dokud nebude hladké. Zkontrolujte dochucení. Skvělé jako příloha k masu nebo rybě. Můžete také protlačit přes síto pro extra hladkou texturu.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Smaltovaná gastronádoba