Detail receptu

Name: Grilované japonské Onigiri
Yield: 10
Cuisine: Čínská

Přílohy Grilované japonské Onigiri

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
225 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

30 %

Ukončení časem

02:00 mm:ss

210 °C

90 %

Suroviny Počet porcí

Název	Hodnota	Jednotka
japonské rýžové kuličky	100	g

recept na koření

Název	Hodnota	Jednotka
lněný olej	10	ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	17,3 kJ
Sacharidy	2 g
Tuk	0,5 g
Bílkoviny	0,6 g
Voda	0 g

Postup

Před smažením japonských rýžových kuliček je vložíme do lednice, aby povrch zůstal suchý a rovný.
Vaříme na dostatečně vysokém plochém pekáči. Ohřev a vedení tepla je rychlé a efektivní.
Opečeme grilovaný povrch japonských rýžových kuliček a povrch potřeme vrstvou sezamového oleje.
Naneseme na povrch tenkou vrstvu lněného oleje, abychom vytvořili aroma a křupavější efekt.
Pražení při vysoké teplotě je pro krátkodobé zbarvení, rychlou a pohodlnou hromadnou výrobu a vyšší účinnost.

Doporučené příslušenství

Vision Bake