Detail receptu

Vegetariánské pokrmy Věž z pečeného lilku

16. 12. 2020

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Německá

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 200 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim combi
40 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:16 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Suroviny

Název Hodnota Jednotka
lilek 2 kusů
cuketa 1 kusů
rajče 400 g
bazalka 10 g
olivový olej 60 ml
parmazán 400 g
rukola 100 g
červená cibule 100 g
bruschetta solná směs 10 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 171,7 kJ
Sacharidy 4,1 g
Tuk 10,6 g
Bílkoviny 14,8 g
Voda 0 g

Postup

Lilek nakrájíme na plátky (0,5 – 0,75 cm).
Cuketu a rajčata nakrájíme na velmi tenké plátky a cibuli nakrájíme na tenké kroužky.

Nyní z nich na potaženém otočném talíři sestavíme věžičky následujícím způsobem a při skládání vše pevně přitiskneme k sobě:

Zespodu nahoru:
Lilek
Cuketa
Cibule
Olivový olej
Koření
Rukola
Cuketa
Cibule
Rajče
Parmazán
Bazalka
Lilek

Pevně k sobě přitlačíme a pokračujeme ve skládání:

Cuketa
Cibule
Olivový olej
Koření
Rukola
Cuketa
Cibule
Rajče
Parmazán
Bazalka
Lilek

Poté je znovu pevně přitlačíme k sobě.

Navrch dáme rajče a nastrouhaný parmazán.

Pečeme v předehřátém konvektomatu.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Vision Bake