Подробности за рецептата

Name: Тайландски рибни кюфтета
Yield: 4
Cuisine: Близкия Изток
Ingredients: 600,0000 g salmon; 1,0000 tPcs egg; 2,0000 g lemongrass paste; 3,0000 g lemongrass paste; 5,0000 ml fish sauce; 4,0000 tPcs kaffir lime leaves, finely shredded; 100,0000 g green beans, finely sliced; 50,0000 ml sunflower oil; 2,0000 g sea salt; 1,0000 g ground black pepper; 2,0000 tPcs limes to serve

Риба Тайландски рибни кюфтета

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Риба

кухня: Близкия Изток

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
230 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

0 %

време

00:06 чч:мм

220 °C

100 %

съставки Порции

Име	Стойност	Мерна единица
сьомга	600	g
кокоши яйца	1	бр
паста от лимонова трева	2	g
паста от лимонова трева	3	g
рибен сос	5	ml
листа от кафир	4	бр
зелен боб	100	g
растително масло	50	ml
морска сол	2	g
млян черен пипер	1	g
Лимони	2	бр

Хранене и алергени

Алергени: 3, 4
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	303,1 kJ
въглехидрат	0,9 g
Дебел	18,2 g
Протеин	33,5 g
вода	0 g

Начин на приготвяне

Поставете сьомгата в кухненски робот с яйцето, пастата от лимонова трева, пастата с къри, соса от риба и листата от лайм. Подправете със сол и черен пипер и смесете, докато сместа се съедини, но все пак запази част от текстурата. Прехвърлете в купа и добавете нарязаните бобчета. Покрийте и оставете в хладилника, докато ви е нужна.
Разделете сместа за рибните кюфтета на осем равни части и оформете на питки. Напръскайте малко олио в контейнера за печене Retigo GN и добавете четирите рибни кюфтета, оставяйки разстояние помежду им и леко ги сплескайте. Напръскайте кюфтетата отгоре. Гответе за 6 минути от всяка страна в режим на горещ въздух 0%, 220C.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake