Подробности за рецептата

гарнитури Суши ориз

30. 9. 2026

Автор: Alejandro Platero

Търговско дружество: Retigo Spain SL

Още рецепти от този автор

Категория храна: гарнитури

кухня: японски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 130 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 00:20 чч:мм
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
ориз за суши 1000 g
оризов оцет 90 g
вода 800 g
соя 75 g
сол 12 g

подправка за суши (суши-зу)

Име Стойност Мерна единица
оризов оцет 90 g
соя 75 g
сол 12 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Sodium: 38758 mg
витамини:

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 3,1 kJ
въглехидрат 0 g
Дебел 0 g
Протеин 0 g
вода 80 g

Начин на приготвяне

На първо място измиваме ориза с обилно количество вода, докато стане чист и прозрачен. След като е чист и отцеден, слагаме в гастрономична тава и добавяме водата. 

Поставяме в фурната и варим. Оставяме да почине 15 минути след края на готвенето, без да отваряме вратата на фурната. 

Ако разполагаме с Хангири (японски дървен съд за подправяне и съхранение на ориз), изсипваме ориза в него и постепенно добавяме подправката, докато разбъркваме. По този начин подправяме и охлаждаме ориза едновременно.